15 Lebensmittel, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken

13. Früchte reich an Pektin

Pektin ist eine natürliche Faser, die in der Schale und im Fruchtfleisch bestimmter Früchte vorkommt. Es ist ein Favorit von Marmeladen- und Geleeherstellern, da das Erhitzen von Pektin mit einer Flüssigkeit dazu führt, dass es sich verdickt und ein Gel bildet. Einige Früchte wie Äpfel, Birnen und Pflaumen haben einen höheren Pektingehalt als andere. Die Schalen und das Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten enthalten ebenfalls hohe Mengen an Pektin. Studien zeigen, dass ein Anstieg des Pektinkonsums das Gesamtcholesterin senkt. Mindestens fünf Portionen Obst pro Tag, insbesondere die pektinreichen Sorten, können das schlechte Cholesterin senken und einen angemessenen Nährstoffspiegel aufrechterhalten.